Lezzet Durağınız

Türk Kahvesi İçmenin Zararı Var Mıdır?

2017. május 06. - lezzet

Türk kahvesi içenler Türk kültürünün bu en merkezi konumdaki unsurlarından birinin tadına varmayı arzulayanlar ve yüzyıllara dayanan bir kültürü bütün lezzetleriyle tecrübe etmeyi isteyenlerdir. Elbette işin içinde Türk kahvesinin sağladığı anında etki eden uyandırıcı yüksek kafein dozajı ve günün yorgunluğunu bir kalemde silmenin cezbedici hazzı da var. Türk kahvesi yudumlamanın sebebi ne olursa olsun ona bir defa alışanların hazır kahvelerle yetinmesi zor gözüküyor. Süzülmeden ve telve ile birlikte önünüze gelen kıvamlı bir kahve olan Türk kahvesi kafein gibi bileşikleri ve aromayı Amerika kahvelerinden çok daha yoğun ve hissedilir bir seviyede size sunuyor. Kahve çekirdeklerinin bütün bölümlerini içeren bir kahve olduğu için Türk kahvesi hazır kahvelerden daha etkili ve Türk kahvesinin faydaları da diğer kahvelerden daha çok. Ancak böyle faydalı bir içeceğin zararları da olabilir mi? Türk kahvesinin yan etkilerini sizin için araştırdık ve merak etmeyin: Kahve kanser yapar, yalanını tekrar etmeyeceğiz.

turk-kahvesi-kafestol.jpg

Türk kahvesinin nasıl zararları olabileceğini görmek için ilk önce diğer kahve türleri ile Türk kahvesi arasında nasıl bir fark olduğun anlamakta gerek. Türk kahvesi dünyanın en eski kahve demleme yöntemlerinden birisidir ve aslında demleme değildir. Batı ülkelerindeki makinelerden akan kahveler genelde suyun kahve tozu içinde bekleyip sonra kağıt bir filtre içinden bardağa dolması şeklinde hazır olur. Ancak Türk kahvesi kahve çekirdeği tozu ile birlikte pişer ve bu telve ile birlikte fincana dökülüp içilir. Türk kahvesi içerken hem kahvenin suyuna çıkan bileşenleri yoğun olarak alırsınız hem de kahve suyuna geçmeyen ama telve ile birlikte yutulan ve yukarıda moleküler yapısını gördüğünüz kahweol-cafestol bileşikleridir. Bu iki bileşik sadece Türk kahvesinde bulunur ve Türk kahvesinin kendine has aroması ve kıvamı yanında, Türk kahvesinin özel yararları ve zararları da bu bileşiklerle ilgilidir.

turk-kahvesi-kolesterol.jpg

Türk kahvesinde bulunan kahweol ve cafestol bileşiklerinin kolesterolü yükselttiği ortaya çıkmıştır. Bu yan etki küçüktür ve sağlıklı bireyler çok aşırı miktarda Türk kahvesi tüketmezse önemli bir kolesterol artışı yaşamazlar. Ayrıca Türk kahvesinde bulunan öteki bileşiklerle birlikte kolesterolü ve vücut yağını azaltıcı bir etki bile ortaya çıkabilir. Zira Türk kahvesi zayıflatır ve bunu herkes kabul etmektedir. Türk kahvesi içmek isteyip de kolesterolden korkanlar günde bir fincanla sınırlı kalmalıdır. Kolesterolü olanlar ise hiç Türk kahvesi içmese en iyisini yapmış olur. Her neyi tercih ederseniz edin bir hastalığı olanlar ne yiyip içeceklerini doktora sormalıdır ve o ne derse onu yapmalıdır.

turk-kahvesi-kalp.jpg

Türk kahvesinin kalbe de zararları olabilir çünkü Türk kahvesinde çok fazla buluna bir bileşik olan kafein kalp atışını hızlandırmaktadır. Hareketli bir yaşamı olan, ayakta çalışan ve spor yapanlar için bu iyidir. Hatta Türk kahvesi tam da spordan önce içilmesi gereken bir içecektir, diyebiliriz. Bununla beraber kalbinde problem olan ve çarpıntıdan korunması gerekenler Türk kahvesine dikkatle yaklaşmalı ve Türk kahvesinin zararları hususunda ayrıntılı bilgi edinmelidir.

A bejegyzés trackback címe:

http://lezzet.blog.hu/api/trackback/id/tr6412486275

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.